食品制造
集团以“打造以水产品为主的食品制造商”为战略目标，大力发展食品制造产业。集团自80年代开始与日本水产株式会社合作开展水产品来料加工业务，通过多年的积累，掌握了国内外先进的生产加工技术和管理经验，拥有专业的管理团队和训练有素的员工队伍，食品制造技术始终处于同行业领先水平。2004年山孚日水公司的建成，使集团的食品加工技术和质量管理水平又上了一个新台阶。目前，集团拥有各类生产加工车间19个，总面积5.1万平方米，可加工水产品、调理食品、生熟肉制品、面食品、罐头产品等，年加工能力13.3万吨。集团在取得ISO9001质量管理体系认证的基础上，在青岛地区率先通过了HACCP食品安全保证体系和MSC海洋渔业及加工水产品良好管理供应链的双体系认证。
2020新年伊始，一场突入其来的新型冠肺炎疫情，注定了这个春节的与众不同。在关注疫情动态的同时，我们也真切感受到了全国上下一心、众志成城、共战疫情的大国担当与民族凝聚力。
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疫情就是命令，防控就是责任。自新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来，青岛山孚大酒店积极响应政府号召，行动迅速，酒店管理层意识到疫情将对行业造成严重影响，立即启动酒店应急预案，成立疫情防控领导小组，由总经理季宏担任组长，副总滕先美、赵飞担任副组长，各部门经理为组员。精密部署，分工明确，责任到位，扎实推进疫情防控期间的各项工作。
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2019年8月16日，山孚集团与浪潮战略合作签约仪式在济南举行，双方将基于质量链平台，共同推动食品行业高质量发展，助力山孚集团实施企业数字化转型。
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2018年6月1日——10日，青岛山孚大酒店接待了上合峰会的演出团队——胶州秧歌队的小演员们。在演出团队下榻酒店后，各部门为小演员们精心准备了节日礼物、小食品，在小演员们就餐时，员工们还为她们准备了精美的儿童餐具。
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